Вакансия Повар

• Место работы: Воронежская область, г Воронеж, Космонавтов улица, 44

2.1. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. 2.2. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у шеф-повара. 2.3. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. 2.4. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. 2.5. Размораживает мясо, рыбу, птицу, потрошит и разделывает их. Нарезает хлеб. Нарезает картофель, овощи, зелень перед закладкой в котёл. 2.6. Сдает готовую пищу заведующему столовой, медицинской сестре диетической или дежурной медсестре. 2.7. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. 2.8. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. 2.9. Своевременно информирует заведующего столовой обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении. 2.10. Порциониует, оформляет и производит раздачу блюд, в соответствии с нормами.