Вакансия Повар

• Место работы: Тверская область, Калязинский район, г Калязин, Тургенева улица, дом: 32;

оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии симеющимися условиями хранения;производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школыв материальных ресурсах и персонале;организовывать обучение работников пищеблока столовой общеобразовательнойорганизации на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков икулинарных изделий;осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлениюблюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктовс дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий;соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления;оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий;составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд,напитков и кулинарных изделий.