Вакансия Медицинская сестра диетическая

Трудоустройство с 01.10.2023

• Место работы: Тульская область, Чернский район, Красивка деревня, Центральная улица, дом: 1;

Медицинская сестра диетическая   нести  персональную  ответственность   за организацию  рационального,  лечебного питания, проживающих в  интернате граждан.               Вести учет проживающих в интернате граждан, нуждающихся в диетическом питании.Совместно с шеф-поваром,  заведующим складом составлять сезонное, недельноеежедневное меню – раскладки  в соответствии с установленными   нормами  и своевременно подавать его в бухгалтерию для  выписки   продуктов.  Проверять качество и вес продуктов при их поступлении на пищеблок и осуществлятьконтроль   за   правильным хранением суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи.Осуществлять контроль  за  правильностью  закладки  в  котел продуктов, соблюдениятехнологии   приготовления   и  полноценности   выхода    готовых    блюд   с обязательной отметкой в соответствующем журнале.Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом нормфизиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.Организовывать витаминизацию готовых блюд.Осуществлять забор суточной пробы.Проверять качество и оформление готовых блюд перед выдачей их из кухни, обеспечивать контроль за полноценностью готовых блюд.Нести  ответственность  за  правильное   распределение   и   раздачу блюд  по  корпусам, присутствовать в обеденном зале во время приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин), обеспечивать  поддержание порядка, принимать необходимые  меры для создания уюта и спокойной  обстановки в столовой.