Вакансия Медицинская сестра диетическая

• Место работы: Тульская область, Кимовский район, Епифань рабочий поселок, Красная улица, дом 16А, Участник Региональной ярмарки 12 апреля,КДЦ «Азот» по адресу: г.Новомосковск,ул.Куйбышева,д.15Г,с 10-00 до 12-00

осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима;проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности  хранения запаса продуктов питания.            составление ежедневного меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет;контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд;контроль закладки продуктов и отпуск блюд из кухни, согласно поступившим заказам, проведение бракеража готовой продукции;осуществление контроля за санитарным состоянием раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены;организация и проведение занятий с персоналом кухни по лечебному питанию;осуществление контроля за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра;оформление в установленном порядке служебной документации.квалифицированно и своевременно исполнять приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности;систематическое повышение своей квалификации;соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима;исполнение иных поручений руководителя учреждения, данных в пределах его полномочий, установленных законодательством Российской Федерации.