Вакансия Повар

• Место работы: г Санкт-Петербург, Коммуны улица, дом: 39;

- Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.- Нарезка и формовка овощей и фруктов.- Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента.- Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.- Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.- Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.- Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.- Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.- Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных.- Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи.- Приготовление и оформление блюд из творога, сыра.- Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.- Приготовление и оформление холодных и горячих десертов.- Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.- Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента.