Вакансия Инженер по подготовке производства

• Место работы: г Санкт-Петербург, Большой В.О. проспект, дом: Д. 19;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 2Н, КАБИНЕТ № 3, РАБОЧЕЕ МЕСТО № 4;

Осуществляет подготовку производства, контроль за обеспечением производства комплектующими изделиями, за своевременностью оформления всей необходимой технической документации, разрабатывает месячные производственные программы и сменно-суточные задания. Контролирует комплектность незавершенного производства, анализирует работу цехов, изыскивает возможности сокращения цикла изготовления продукции, выполнения работ (услуг), выявляет производственные резервы, разрабатывает предложения по их использованию.Контролирует выполнение плана производства и принимает меры по обеспечению ритмичной работы, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, эффективному использованию оборудования, созданию благоприятных условий трудовым коллективам для выполнения производственной программы. Ведет установленную отчетность.1. Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.2. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормативы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.3. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, расчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.4. Разрабатывает стандарты организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания.5. Организует и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.6. Контроль за технологией производства продукции общественного питания, условий его хранения, сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования и т.д.