Вакансия Повар

• Место работы: Новосибирская область, Мошковский район, Станционно-Ояшинский рабочий поселок, Западная улица, дом: 40;

Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.Контролирует содержание в чистоте технологического оборудования, блюд, посуды.Качественно приготавливает блюда и кулинарные изделия, в соответствии с технологическими картами:- Приготавливает блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегретов; рыбу под маринадом; студня; сельдь натуральную и с гарниром, в соответствии с технологическими картами.- Варит бульоны, супы.- Приготавливает вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном видах.- Приготавливает соусы, различные виды пассировок.- Приготавливает горячие и холодные напитки; сладкие блюда, мучные изделия: вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки и др.Рационально расходует продукты питания.Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду.Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств, в соответствии с нормативами и технологией их использования.Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке.Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.Незамедлительно сообщает заместителю директора по административно-хозяйственной части о поломках и неисправностях электрооборудования.Следит за исправностью технологического оборудования.