Вакансия Повар

• Место работы: Красноярский край, Балахтинский район, Балахта поселок городского типа, Советская улица, дом: 113;

Повар должен знать:     9.1.1.  рецептуру,  технологию  приготовления  блюд   и   кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;     9.1.2. требования к качеству, срокам, условиям  хранения  и  раздачеблюд;     9.1.4.   кулинарное   назначение    рыбы,       морепродуктов, мяса,мясопродуктов,  сельскохозяйственной  птицы   и   кролика,     признаки иорганолептические методы определения их доброкачественности;     9.1.5. влияние кислот, солей и жесткости воды  на  продолжительностьтепловой обработки продуктов;     9.1.6. правила, приемы и последовательность выполнения  операций  поподготовке продуктов к тепловой обработке;     9.1.7.   назначение   и   правила   эксплуатации    технологическогооборудования.     9.1.8 Повар  обязан добросовестно исполнять свои трудовыеобязанности:     9.1.9. соблюдать  санитарно-гигиенические  требования при  работе  сразличными продуктами;     9.2..   соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядкаЦРБ;     9.2.1.  соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечениюбезопасности труда;     9.2.2.  бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя     и другихработников;     9.2.3. не  давать  интервью,  не  проводить  встреч  и  переговоров,касающихся деятельности  ЦРБ,  без  предварительного  разрешенияглавного врача ЦРБ;     9.2.4.  не  разглашать  сведения,  составляющие  коммерческую  тайнуорганизации.