Вакансия Заведующий производством (шеф-повар)
Требования и условия
Работа с компьютером
- Место работы: Краснодарский край, 350040, г Краснодар, ул Бургасская, д. 25, округ Центральный
Обязанности
Заведующий производством должен быть осведомлен в:
организационных и технологических аспектах производственных процессов;
правилах составления меню;
порядке учета продуктовых запасов и правилах их выдачи;
правилах расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов;
калькуляции позиций меню и порядке образования цен на них;
нормах использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов;
правилах хранения продуктов с учетом срока годности;
технологическом оборудовании, которым оснащена кухня предприятия: его разновидностях, методах работы, технических характеристиках и правилах применения;
экономических аспектах общественного питания;
способах стимуляции трудовой активности подчиненных;
правилах организации и оплаты труда;
приказах и распоряжениях, выпускаемых руководством предприятия, которые затрагивают тему функционирования предприятия;
правилах санитарии на производстве.
В сферу должностных функций заведующего производством входят следующие задачи:
организация производственно-хозяй
Как получить работу?
Создайте резюме чтобы вас могли найти через поиск на сайте.
Позвоните Работодателю по контактам. На момент вашего звонка вакансия может быть неактуальна. При звонке Работодателю узнайте актуальна ли вакансия и когда можно попасть на собеседование.
Дополнительная информация
Данные на странице размещены без участия человека с использованием API.
