Вакансия заведующий производством

• Место работы: Краснодарский край, г Краснодар, Рашпилевская улица, дом: 345;, Троллейбус 10; автобус 9, 67, 106А, маршрутное такси 39 до остановки Новаторов

- Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями.- Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции.- Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.- Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока столовой трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи.