Вакансия Шеф
Работа в
ООО КАРТЕЛЬ 27
Зарплата: зп не указана
Образование: Среднее профессиональное образование
График работы: Не указано
Город: Хабаровск
Требования и условия
- Место работы: Хабаровский край, г Хабаровск, Доступный переулок, дом: Д. 13;офис/квартира: ОФИС 5;
Обязанности
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- На основе изучения спроса потребителей составляет меню для всех точек ресторанно развлекательного центра гостиницы и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Помогает разрабатывать рецептуру новых блюд.
- Контролирует качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Составляет отчеты в установленном порядке.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего и трудового распорядка.
- Осуществляет руководство и контроль над группой рабочих, обеспечивая правильность выполнения всех правил и процедур, а также использования моющих средств согласно спецификации.
Как получить работу?
Создайте резюме чтобы вас могли найти через поиск на сайте.
Позвоните Работодателю по контактам. На момент вашего звонка вакансия может быть неактуальна. При звонке Работодателю узнайте актуальна ли вакансия и когда можно попасть на собеседование.
Дополнительная информация
Почта: kartel27@mail.ru
Добавлено: 17.07.2024
Правовая информация
Данные на странице размещены без участия человека с использованием API.
Источники данных:
