Вакансия Повар

• Место работы: Хабаровский край, г Комсомольск-на-Амуре, Восточное шоссе, дом: Д.26;

- принимает продукты питания по весу от кладовщика согласно требованию;- осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;- участвует в составлении меню-раскладки на каждый день;Обеспечивает:            - правильное хранение и распределение продуктов по назначению;            - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;            - сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию;            - отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка;            - закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин;            - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;            - использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;            - проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих  маркировочных досок и ножей;            - в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;            - проводить ежедневно совместно с медсестрой бракераж готовой продукции;            - сообщает о поступлении некачественных продуктов старшей медсестре, руководителю;            - выполняет правила охраны труда и пожарной безопасности;            - следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержать его в чистоте, использовать по назначению;            - обеспечивает за сохранность кухонного инвентаря и спецодежду;            - строго по графику проходит медицинский осмотр.