Вакансия Помощник повара

• Место работы: Татарстан республика, Спасский район, г Болгар, Прибрежная улица, 1

- Помогает повару в составлении меню, заявки на продукты;- Помогает провару в оформлении  блюд и кулинарных изделий требующие сложной кулинарной обработки;- руководствуется сборниками рецептур и технологическими инструкциями;- пользуется средствами индивидуальной защиты;- соблюдает правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов;- готовит все виды полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;- помогает готовить, фирменные блюда и блюда национальных кухонь;- совмещает и взаимозаменяет продукты;- соблюдает последовательность технологических операций при кулинарной обработке сырья;- выявляет и помогает в списании недоброкачественности блюд и кулинарных изделий;- соблюдает основные критерии безопасности продукции;- сохраняет питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке;- применяет ароматические вещества с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.- участвует в инвентаризациях и снятии остатков продуктов.