Вакансия Шеф-повар

Оплачиваемый отпуск 36 календарных дней ( в летнее время года).

• Место работы: Калужская область, г. Калуга, Кубяка улица, дом: ДОМ 20;

• Организовывает работу пищеблока.
• Распределение обязанности среди поваров и кухонных рабочих.
•  Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
•  Контролирует качество сырья, поступающего в производство.
• Добросовестное выполняет все требования к организации процесса питания, применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
•  Маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
• Контролирует проведение ежедневной уборки  в помещениях пищеблока.