Вакансия Буфетчик-суточник

• Место работы: Калужская область, г Калуга, Аэропортовская улица, 1в, деревне Добрино, проезд 2-й Восточный, вл.4

правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними; ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению продукции и товаров;правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов; наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря; способы отбраковки нестандартных кулинарных изделий и товаров по внешним признакам;сроки и температурный режим хранения и отпуска товаров; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,— правила пользования средствами индивидуальной защиты; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;виды брака и способы его предупреждения и устранения; Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги. Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров.  Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи.Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.