Вакансия Повар

• Место работы: Ивановская область, Тейковский район, г Тейково, Вокзальный проезд, дом: 2;корпус: -;офис/квартира: -;

В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для учащихся разного возраста:•         разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;•         нарезка овощей и фруктов;•         приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;•         приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;•         приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;•         приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;•         приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;•         приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;•         приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);•         приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога;•         приготовление молочных и яичных блюд;•         приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд;•         приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;•         приготовление блюд здорового питания и диетических блюд;•         контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий;•         контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;•         контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;•         выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал.