Вакансия Повар

• Место работы: Ивановская область

1. Повар обязан:- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; - участвовать в составлении меню на каждый день ;- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка; 2. Обеспечивает:- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;- закладку и хранение суточной пробы дневного рациона согласно требованиям СЭН.3. Проводит обработку сырых и варенных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок, ножей.4. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.6.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.8. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.9. Соблюдает:-правила и нормы охраны труда, техники безопасности  и противопожарной защиты, санитарно-гигиенической нормы и требования;-трудовую дисциплину, требования данной должностной инструкции и правила трудового распорядка.