Вакансия Управляющий производством

- ЗП 80 000 тыс. руб. на руки! Выплачивается своевременно, два раза в месяц;- Официальное трудоустройство;- Предоставление жилья иногороднему работнику;- Работа в стабильной и крупной компании;- Оплата больничных и отпусков.

• Место работы: Свердловская область, г Серов, Агломератчиков улица, 6

- Подбор, обучение, мотивация, перемещение сотрудников столовых и буфетов. В подчинении 4 столовые и 1 буфет (40 человек), составлять график сменности сотрудников.- Контролировать заполнение табелей рабочего времени. Составлять служебные записки по премированию сотрудников.- Контроль соблюдения бюджетных показателей, выполнение плана по товарообороту (мероприятия по увеличению транзакций, средний чек, доп продажи, ассортимент, выкладка).- Разработка и внедрение мероприятий по работе с себестоимостью.- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания).- Контроль санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, графики уборки помещений, графики проведения дезинфекции и санитарных дней). Контроль качества оказания услуги питания по чек-листу.- Участие в проведении инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, разработка и внедрение мероприятий по минимизации недостач.- Контроль за работой технологического оборудования, своевременное составление заявок на ремонт, приобретение.- Организация работы всех участков подразделений.- Контролировать прохождение медицинских осмотров сотрудниками подразделений.- Взаимодействовать с органами РПН (соблюдение программы ПК).-Взаимодействие с заказчиками.