Вакансия Медсестра диетическая

• Место работы: Челябинская область, г Челябинск, Жукова улица, 44Б

1. Является членом рабочей группы по безопасности пищевой продукции, принимает участие в разработке, внедрении, поддержании в рабочем состоянии, а также совершенствовании системы безопасности пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП (система анализа рисков и критических точек).2. Составляет ежедневное меню в соответствии с нормами.3. Контролирует качество поступающих со склада на пищеблок продуктов и запись в журнале бракеража продукции.4. Контролирует санитарное состояние пищеблока, закладку продуктов согласно меню, выход готовой продукции и качество приготовляемых блюд.5. Осуществляет документооборот пищеблока, предусмотренный законодательством по  организации питания в учреждениях социального обслуживания, согласно СанПиН 2.4.5.3259-15. И производит отбор проб.6. Соблюдает санитарно-гигиенические нормы в соответствии с приказами Министерства здравоохранения и социального развития РФ.7. Контролирует  технологию приготовления пищи и качество  готовой продукции  (бракераж готовой продукции).