Вакансия Повар

• Место работы: Чувашская Республика - чувашия, Мариинско-Посадский район, Шоршелы село, 30 лет Победы улица, дом: Д.11;

- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий. - участвовать в составлении меню на каждый день. - осуществлять закладку продуктов в последовательнос ти, учитывающей продолжительность их варки. - принимать точно по весу доброкачественные продук ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. - обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назна чению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями. - отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка. - закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН. - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. - использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. - проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. - в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. - проводить заготовку продуктов и овощей. - следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). - соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре бования к технологии приготовления пищи. - своевременно проходить медицинский осмотр.