Вакансия Повар

• Место работы: Астраханская область, Володарский район, Козлово село, Школьная улица, дом: 10;

Организует работу производства питания. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Организует своевременное обеспечение столовой необходимым инвентарем. Составляет заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, количество и качество их поступления. Перед началом работы проверяет санитарное состояние посуды, чистоту и порядок в пищеблоке. Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Занимается обработкой овощей, фруктов, ягод и т.п. Нарезает хлеб, потрошит птицу, разделывает рыбу. Не допускает приготовление пищи из недоброкачественного сырья. Участвует в отпуске пищи в столовую, соблюдая при этом необходимый вес каждой порции. Строго соблюдает правила обращения с технологическим оборудованием и условия его эксплуатации. Принимает участие в инвентаризации товарно – материальных ценностей. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышения качества выпускаемой продукции. Соблюдает правила  личной гигиены, санитарно – гигиенические нормы, правила противопожарной безопасности, своевременно проходит медицинский осмотр. Не имеет права покидать рабочее место по какой-либо причине без предупреждения вышестоящего руководителя.