Вакансия дежурный по залу

• Место работы: Астраханская область, г Астрахань, Советская улица, дом: Д.14;

Дежурный по залу исполняет следующие обязанности:2.1. Перед началом рабочего дня (смены):1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, банкет, др.);2) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;3) надевает форменную одежду и обувь, приводит в надлежащее состояние прическу;4) подготавливает необходимый инвентарь и приспособления, проверяет их исправность;2.2. В процессе работы:1) использует средства индивидуальной защиты;2) соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;3) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;4) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;5) следит за сохранностью столовой посуды, приборов, инвентаря в процессе обслуживания, принимает меры по предотвращению их хищения, порчи;2.3. Накрытие и предварительную сервировку столов.2.4. Приготовление горячих и холодных напитков и других третьих блюд.2.5.Своевременую подачу заявок на обеспечение необходимыми продуктами питания.2.6. Подогрев и подачу готовых блюд.2.7. Замену и стирку скатертей и салфеток по мере их загрязнения.2.8. Сбор и мытье использованной посуды, приборов, столов.2.9. Содержание в чистоте применяемого оборудования, инвентаря и мебели.2.10. Транспортировку отходов и мусора из служебных помещений в установленное место.2.11. Получение моющих средств, инвентаря и обтирочного материала.2.12. В конце рабочего дня (смены):1) снимает форменную одежду, обувь, помещает их на хранение;2) сдает установленную отчетность;2.13. Дежурный по залу обязан:1) находиться в зале только в форменной одежде и обуви установленного образца в надлежащем состоянии, без видимых повреждений и загрязнений;2) носить бейдж/значок/др. с указанием профессии, фамилии, имени;3) быть аккуратным и внимательным при сервировке столов, транспортировке и перемещении подносов с блюдами по залу, переносе обеденных приборов и посуды;4) производить сервировку и уборку столов не причиняя неудобства посетителям;5) не допускать задержку обслуживания посетителей;7) оставлять рабочее место только при замене его другим специалистом;2.14. Дежурному по залу запрещаются:1) прием пищи и курение на рабочем месте;2) общение с родственниками и знакомыми в зале вне рамок обслуживания их в качестве потребителей;3) хранение в карманах одежды предметов личного туалета;4) проведение мероприятий личной гигиены на виду у посетителей (причесывание, уход за ногтями, пр.).