Вакансия Повар

• Место работы: Архангельская область, Вельский район, г Вельск, Дзержинского улица, дом: 138;

.-Добросовестно  выполнять свои трудовые обязанности;- знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;- знать правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;- соблюдать санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд;- нести материальную ответственность за расходование продуктов питания, посуды, тары, энергоресурсов и технологического оборудования, воды;-  обеспечивать организацию раздачи блюд и их весовой контроль;- обеспечивать сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, мягкого инвентаря, спецодежды;- отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены. На рабочем месте всегда быть только в спецодежде. Допускать к раздаче дежурных  детей только в фартуках.-  проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;-  своевременно информировать заместителя директора по административной работе  обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении;                                                                                                                                     -своевременно вести журнал учета боя посуды;                - изучать жалобы и предложения обучающихся,  работников  учреждения  к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Готовить предложения по совершенствованию  своей работы;